סוטירה, ליד איה נאפה: ארץ הקולוקאסי, כנסיות ביזנטיות ואיה תקלה

סוטירה (Σωτήρα) היא כפר חקלאי גדול בחלק החופשי של מחוז פמגוסטה, כ-6 ק״מ צפון-מערבית לאיה נאפה בקו אווירי וכ-10 ק״מ, בערך 15 דקות, בכביש; פרלימני נמצאת במרחק של כ-4 ק״מ. מאז שהרפורמה בשלטון המקומי נכנסה לתוקף ביולי 2024, סוטירה היא אחד מחמשת הרובעים העירוניים של עיריית איה נאפה, לצד איה נאפה, ליופטרי, אבגורו ואחנה; קודם לכן, מ-2012, הייתה עירייה בפני עצמה, ועם 5,905 תושבים במפקד 2021 היא המאוכלסת מבין החמישה. השם פירושו "המושיע" והוא מחווה לישו: הכנסייה הראשית מוקדשת להשתנות, וחגה ב-6 באוגוסט הוא החגיגה הגדולה של הכפר.

סוטירה היא אחד מכפרי הקוקינוחוריה, כפרי האדמה האדומה של מחוז פמגוסטה, והיא ידועה בתפוחי האדמה, הגידול העיקרי שלה, באבטיחים וברימונים, ומפורסמת מכול בקולוקאסי, השם הקפריסאי לטארו. זו ארץ הקולוקאסי, והגידול נמצא עכשיו בעונתו.

Kolokasi Sotiras, הטארו המוגן

מאז 2016, Kolokasi Sotiras ו-Kolokasi-Poulles Sotiras הם כינוי מקור מוגן של האיחוד האירופי. האזור המוגן הוא האדמה האדומה של ארבעה כפרים, סוטירה, אבגורו, פרנרוס וליופטרי, שתיק כינוי המקור המוגן מייחס להם יותר מ-90% מתוצרת הטארו של המדינה. צמח אחד נותן שני מוצרים: הפקעת המרכזית הגדולה, המאפא, גליל באורך 10 עד 30 ס״מ שנמכר כקולוקאסי, ופקעות הצד הקטנות והמעוקלות שנקראות פולס.

לפי תיק כינוי המקור המוגן, שני מנהגים מייחדים את הטארו הזה. המגדלים מגרדים בסכין כל פקעת עד שהיא נראית לבנה, דבר שלא נעשה בטארו שמגדלים במקומות אחרים בקפריסין, והם משאירים את הטארו הבשל באדמה ומוציאים ממנו מעט בכל יום, לפי הביקוש, ולכן המקומיים מכנים אותו "קופת החיסכון" של החקלאי. שותלים אותו מפברואר עד אפריל וקוצרים אותו מיולי ועד מאי של השנה שלאחר מכן, כך שנובמבר נמצא עמוק בתוך העונה. את הקולוקאסי יש לבשל תמיד, כי טארו חי מכיל סידן אוקסלט; המנה המקומית הקלאסית היא קולוקאסי קפאמאס.

הטארו הגיע לסוטירה בתחילת המאה ה-20 מחצי האי קרפס, שנמצא מאז 1974 בצפון הכבוש, ובתחילה גידלו אותו בחלקות שליד הים באיה תקלה. לפי עדויות בעל פה שנאספו לצורך הבקשה לכינוי המקור המוגן, את הידע הביא חקלאי מקרפס שהתחתן לתוך משפחה מסוטירה. הגידול התפשט בהדרגה והתעצם אחרי 1974, כשאבדו שדות הטארו של הצפון.

הכפר חוגג את הטארו שלו בפסטיבל הקולוקאסי הכלל-קפריסאי. הפסטיבל ה-46, שלדברי המארגנים "חזר אחרי שנתיים", נערך ביום שבת, 5 בספטמבר 2026, באצטדיון העירוני של סוטירה, עם טעימות של מנות קולוקאסי, סדנאות ומשחקים לילדים וקונצרט; הכניסה עלתה 5 אירו כולל הטעימות, והייתה חינם לילדים מתחת לגיל 12 ולמבקרים עם מוגבלות. המועד הבא טרם פורסם, ועיריית איה נאפה מפרסמת את האירועים שלה באתר האינטרנט שלה.

הכנסיות הביזנטיות

מערבית לכפר, בחורטאקיה, כ-2 ק״מ בכביש מכיכר אלפתריה, עומדות שלוש כנסיות ביזנטיות במרחק של כמה מאות מטרים זו מזו. אגיוס גאורגיוס, מתחילת המאה ה-12, היא כנסייה בעלת כיפה בתוכנית צלב רשום בריבוע, ששוחזרה בידי מחלקת העתיקות; המסלול הביזנטי של העירייה מצביע על רישומי פחם של ספינות שעדיין אפשר להבחין בהם על הקיר הדרומי של הנרתקס שלה. אגיוס תאודורוס היא חורבה שהנרתקס שלה עדיין עומד, ופנאגיה חורדקיוטיסה, מסוף המאה ה-12, שליד בית הקברות של הכפר, היא הכנסייה ששרדה ממנזר; המסלול הביזנטי מציין בקרבת מקום את חורבות תאי המנזר ובאר.

בכפר עצמו, הקפלה של אגיוס ממאס, בעלת אולם יחיד וכיפה, שנבנתה בתחילת המאה ה-16 בסגנון הפרנקו-ביזנטי, שומרת על קטעים מציורי הקיר שלה מהמאה ה-16. כנסיית ההשתנות הישנה, הידועה בשם כריסוסוטירוס, עומדת בבית הקברות הישן ליד מרכז הכפר, במקום שבו עמדה בזיליקה נוצרית קדומה: החוקרים מתארכים את הליבה המקורית שלה ואת ציורי הקיר הנדירים שלה למאה ה-13, ואת צורתה הנוכחית לבנייה מחדש במאה ה-16. באוקטובר 2026 מסרה העירייה שעבודות השימור בה נתקעו.

בסמוך לה, בקפלת אגיוס גאורגיוס, שאין לבלבל אותה עם הכנסייה שבחורטאקיה, שוכן המוזיאון הכנסייתי של סוטירה: איקונות, ובהן איקונה של ישו מהמאה ה-15, ספרי בשורות ישנים, צלבים וכלים ליטורגיים. הביקור חינם ובתיאום מראש בטלפון ⁦+357 23 823 932⁩. ביולי 2026 חיברה העירייה את הקפלות והכנסיות האלה ל"מסלול הביזנטי של סוטירה", עם שלטים באתרים וסיור מקוון ב-360° ביוונית ובאנגלית; המסלול אינו מציין שעות פתיחה לכנסיות עצמן.

איה תקלה, על החוף

כ-6 ק״מ דרומית לכפר (7 ק״מ בכביש), על החוף, עומדת הקפלה הלבנה של איה תקלה על חורבות של בזיליקה נוצרית קדומה. ממש ממערב לה, קבר חצוב בסלע, כנראה מהתקופה הרומית המאוחרת, הוסב לקפלה תת-קרקעית. האנציקלופדיה הקפריסאית הגדולה והעירייה מתעדות שתיהן שבסביבות 1937 שימשה איה תקלה מנזר נשים. חגה ב-24 בספטמבר הוא אחד מהירידים הדתיים הגדולים באזור, וביום שני של חג הפנטקוסט, שב-2027 יחול ב-21 ביוני, משליכים שם צלב לים ושחיינים מעלים אותו בחזרה.

חוף איה תקלה, 300 מטרים של חול בתוך שטח מוגן של Natura 2000, מניף את הדגל הכחול ב-2026, ויש בו מצילים מאפריל עד אוקטובר. המדריך שלנו לחופי הדגל הכחול של איה נאפה סוקר את החוף שממזרח לשם.

איך מגיעים

ברכב, סוטירה נמצאת כ-10 ק״מ (15 דקות) מאיה נאפה, 4 ק״מ מפרלימני וכ-54 ק״מ (45 דקות) מנמל התעופה של לרנקה. באוטובוס, קווים 709 ו-710 של OSEA נוסעים בין איה נאפה לסוטירה: לפי לוח הזמנים שבתוקף בנובמבר 2026 יש 11 נסיעות ביום מאיה נאפה, כולל בסופי שבוע, והנסיעה אורכת כ-25 עד 30 דקות. כרטיס בודד שנקנה באוטובוס עולה 2 אירו, או 3 אירו בין 21:00 ל-04:00. קו 714 מחבר את סוטירה לעיר לרנקה, אך לא לנמל התעופה.

ובתחום אחר של תוצרת מקומית, מיקרו-מבשלת הבירה Octo בסוטירה, שהתחילה את דרכה כ-Prime Microbrewery וכיום פועלת בשם Octopus, מייצרת בירת אייל "מתקופת הברונזה" מתאנים ועשבי תיבול, בהשראת חפירתו של כבשן לייבוש לתת מתקופת הברונזה בקיסונרגה-סקאליה שליד פאפוס; באתר שלה מופיעים סיורים במבשלה עם טעימות, בהזמנה מראש, ב-20 אירו לאדם.

לפני שיוצאים

התקשרו למוזיאון הכנסייתי לפני שאתם יוצאים לדרך, כי הביקורים בתיאום מראש, ובדקו באירועי העירייה מתי ייערך פסטיבל הקולוקאסי הבא. אם חיי הכפר בצד הזה של האי קוסמים לכם, הסיוע ברילוקיישן שלנו כאן בשבילכם כשתצטרכו אותו.