Τρόοδος

Η οροσειρά του Τροόδους καταλαμβάνει το μεγαλύτερο μέρος της κεντρικής Κύπρου, με κορυφή τον Όλυμπο στα 1952μ. Πευκοδάση, δέκα εκκλησίες με τοιχογραφίες της UNESCO διάσπαρτες σε ορεινά χωριά, και το μοναδικό χιονοδρομικό κέντρο στη Μέση Ανατολή. Είκοσι βαθμούς πιο δροσερά από την ακτή το καλοκαίρι, έτσι οι ντόπιοι ξεφεύγουν εδώ από Ιούνιο έως Σεπτέμβριο.

Το Τρόοδος είναι το μέρος όπου η Κύπρος αναπνέει. Ανεβείτε από τη ζέστη της ακτής και ο αέρας αλλάζει γρήγορα: ρετσίνι πεύκου, δροσερή σκιά, ο ήχος του τρεχούμενου νερού κάπου κάτω από το δρόμο. Το καλοκαίρι τα βουνά γεμίζουν με κυπριακές οικογένειες που κάνουν πικνίκ κάτω από τα δέντρα, το χειμώνα ο Όλυμπος φοράει πραγματικό χιόνι και το νησί αποκτά ξαφνικά χιονοδρομική περίοδο, την άνοιξη οι καταρράκτες γύρω από τις Πλάτρες, όπως ο Καληδόνιας, είναι στα καλύτερά τους, το φθινόπωρο οι οπωρώνες και οι αμπελώνες παίρνουν κάθε απόχρωση του κεχριμπαριού. Όποιο μήνα κι αν έρθετε, αυτό είναι ένα διαφορετικό νησί από αυτό στο επίπεδο της θάλασσας.

Τα χωριά είναι η καρδιά του. Η Κακοπετριά με την διατηρημένη παλιά συνοικία της, οι Πλάτρες με τα δροσερά ξενοδοχεία και την πέστροφα στο μενού, και δεκάδες μικρότερα μέρη όπου το καφενείο παραμένει το κέντρο της ζωής. Σκορπισμένες ανάμεσά τους είναι οι ζωγραφισμένες βυζαντινές εκκλησίες: μικρές, με απότομες στέγες και εύκολα προσπεράσιμες, αλλά μερικές από τις καλύτερες μεσαιωνικές τοιχογραφίες στην ανατολική Μεσόγειο, με μεγάλα μοναστήρια όπως το Κύκκος και η Τροοδίτισσα στους ψηλούς δρόμους ανάμεσα. Το φαγητό του βουνού αξίζει ένα ταξίδι από μόνο του, με όλα τα αργοψημένα κρέατα, φρέσκια πέστροφα, γλυκά του κουταλιού και χωριάτικο κρασί, και ο οδηγός φαγητού και ποτού μας εξηγεί τα πιάτα που πρέπει να δοκιμάσετε.

Το Τρόοδος ταιριάζει σε περιπατητές, οδηγούς, οικογένειες που αποφεύγουν τη ζέστη του Αυγούστου, και σε όποιον η ιδανική απογευματινή του στιγμή είναι ένα μακρύ γεύμα με θέα την κοιλάδα. Οι δρόμοι είναι καλοί αλλά με στροφές, οπότε υπολογίστε χρόνο και αφήστε τη μέρα να κυλήσει. Το να χαθείτε ελαφρώς ανάμεσα στα χωριά είναι το μισό νόημα. Οι γιορτές και τα πανηγύρια διακόπτουν το χρόνο στο βουνό, οπότε ελέγξτε το ημερολόγιο εκδηλώσεων, και δείτε τον οδηγό δραστηριοτήτων για το πώς μια μέρα στο βουνό εντάσσεται σε ένα ευρύτερο ταξίδι στην Κύπρο.