Τα Κρασοχώρια, που πήραν το όνομά τους από τις λέξεις «κρασί» και «χωριά», είναι τα αμπελουργικά χωριά στους λόφους βορειοδυτικά της Λεμεσού. Η διαδρομή Κρασοχώρια Λεμεσού, μία από τις επτά σηματοδοτημένες διαδρομές κρασιού που διαχειρίζεται το Visit Cyprus, συνδέει 20 χωριά με συνολικά 16 οινοποιεία, και το μεγαλύτερο μέρος του κρασιού παράγεται από τις τοπικές ποικιλίες Ξυνιστέρι (λευκή) και Μαύρο (ερυθρή), ανάμεσα στις 23 ποικιλίες που καλλιεργούνται. Η τέχνη είναι παλιά: κατάλοιπα σε αγγεία της Χαλκολιθικής εποχής από την Ερήμη, κοντά στη Λεμεσό, υποδηλώνουν ότι οι Κύπριοι έφτιαχναν κρασί ήδη γύρω στο 3500 με 3000 π.Χ. Αυτά είναι τα χωριά όπου μπορείτε να δοκιμάσετε κρασί, να επισκεφθείτε ένα μουσείο ή να πετύχετε ένα φεστιβάλ.

Το Όμοδος, σε υψόμετρο περίπου 800 μέτρων και 42 χλμ. από τη Λεμεσό, είναι το πιο γνωστό. Το Visit Cyprus το παρουσιάζει ως φημισμένο για το κρασί, τη ζιβανία, τη βελονωτή δαντέλα και το ψωμί αρκατένα. Η πλακόστρωτη πλατεία του, που χρονολογείται από το 1910 και καλύπτει περίπου 3.000 τετραγωνικά μέτρα, απλώνεται μπροστά στη Μονή Τιμίου Σταυρού, η οποία σύμφωνα με την παράδοση φυλάσσει ένα κομμάτι από το σχοινί με το οποίο έδεσαν τον Χριστό, και κάθε 14 Σεπτεμβρίου το χωριό διοργανώνει εκεί τριήμερο θρησκευτικό πανηγύρι. Στο κέντρο του χωριού στέκει ο Λινός, ένα μεσαιωνικό πέτρινο πατητήρι κρασιού μήκους περίπου 13 μέτρων, που έχει κηρυχθεί αρχαίο μνημείο. Μια διόρθωση σε έναν διαδεδομένο ισχυρισμό: το Όμοδος δεν είναι χωριό της Κουμανδαρίας. Οι αμπελώνες του ανήκουν στην προστατευόμενη ονομασία Κρασοχώρια Λεμεσού, ενώ η Κουμανδαρία προέρχεται από 14 άλλα χωριά, ανάμεσά τους το Καλό Χωριό, η Ζωοπηγή, το Μονάγρι και η Λάνεια, που έχουν τη δική τους σηματοδοτημένη διαδρομή.

Τρία οινοποιεία στο Όμοδος δημοσιεύουν στοιχεία για επισκέψεις. Το Linos Winery, που το διευθύνει μια οικογένεια η οποία φτιάχνει κρασί από το 1825 και με το όνομα Linos από το 1986, παράγει περίπου 200.000 φιάλες τον χρόνο και προσφέρει γευσιγνωσίες στο ιστορικό του οινοποιείο, που περιλαμβάνουν και ένα μπλε κρασί το οποίο, όπως αναφέρει, είναι το μοναδικό που παράγεται στην Κύπρο (+357 25 422700). Το Oenou Yi στην οδό Δημήτρη Λιπέρτη πραγματοποιεί ξεναγήσεις και γευσιγνωσίες καθημερινά από τις 10:00 έως τις 18:00, μόνο κατόπιν κράτησης (+357 25 446000). Λίγο έξω από το χωριό, σε υψόμετρο περίπου 900 μέτρων, το Ktima Gerolemo, που λειτουργεί από τον Φεβρουάριο του 1987, πραγματοποιεί ξεναγήσεις και γευσιγνωσίες από Δευτέρα έως Σάββατο, 11:00 με 15:00. Η καθοδηγούμενη γευσιγνωσία επτά κρασιών κοστίζει EUR 15 το άτομο για ομάδες δέκα ή περισσότερων ατόμων και EUR 20 για μικρότερες ομάδες (+357 99 696025).

Η Βάσα Κοιλανίου, σε υψόμετρο περίπου 750 μέτρων, εξακολουθεί να συγκαταλέγεται στους κορυφαίους παραγωγούς σταφίδας του νησιού, σύμφωνα με το κοινοτικό της συμβούλιο, και φιλοξενεί το Μουσείο Ζιβανίας, το οποίο η κοινότητα χαρακτηρίζει ως το μοναδικό στην Κύπρο και το οποίο άνοιξε στις 10 Ιουλίου 2013. Στο Argyrides Winery, η οικογένεια άρχισε το 1993 να μετατρέπει το διατηρητέο πατρογονικό της σπίτι, ηλικίας 200 ετών, σε μπουτίκ οινοποιείο. Τα οκτώ εκτάρια αμπελώνων του οινοποιείου βρίσκονται σε υψόμετρο από 950 έως 1.100 μέτρα, και οι ξεναγήσεις και οι γευσιγνωσίες γίνονται μόνο κατόπιν ραντεβού (+357 25 945999).

Το Κοιλάνι, σε υψόμετρο 820 μέτρων, είναι γνωστό για τα κρασιά και τα προϊόντα σταφυλιού του, τα παξιμάδια αρκατένα και τα γλυκά αρτοσκευάσματα γλυκίστα, ενώ οι κεντήστρες του εξακολουθούν να φτιάχνουν τη βελονωτή δαντέλα πιπίλλα. Δύο μικρά μουσεία ανοίγουν κατόπιν ραντεβού, χωρίς χρέωση: το Εκκλησιαστικό Μουσείο στον ναό του Μονογενούς, που ανάμεσα στα εκθέματά του έχει ένα τέμπλο του 1735, και το Μουσείο Αμπελουργίας σε ένα σπίτι του χωριού εκεί κοντά, με παλιό εξοπλισμό οινοποίησης (+357 25 471008). Το Ayia Mavri Winery, που ιδρύθηκε το 1983, παράγει περίπου 50.000 φιάλες τον χρόνο και ανοίγει για γευσιγνωσίες από Τρίτη έως Κυριακή, 11:00 με 16:00 (+357 25 470225). Στην πλευρά του χωριού προς το Βουνί, το Vlassides Winery, σε ένα κτίριο που ολοκληρώθηκε το 2012, πραγματοποιεί ξεναγήσεις από Δευτέρα έως Σάββατο με EUR 10 το άτομο, με κράτηση τουλάχιστον μία μέρα νωρίτερα (+357 97 789560). Το φεστιβάλ κρασιού Αφάμια του Κοιλανίου γεμίζει την πλατεία την πρώτη Κυριακή του Οκτωβρίου, και η διοργάνωση του 2024 ήταν η 42η.

Το γειτονικό Βουνί, σε υψόμετρο 800 μέτρων, ήταν μέχρι τη δεκαετία του 1990 τρίτο σε έκταση αμπελώνων, μετά την Πάχνα και το Όμοδος, με το 40% της γης του φυτεμένο με αμπέλια, αν και η αμπελουργία έχει συρρικνωθεί καθώς το χωριό έχει αδειάσει. Διαθέτει μουσείο λαϊκής τέχνης και βυζαντινό μουσείο. Στο χωριό Άρσος, σε υψόμετρο 850 μέτρων, το Μουσείο Λαϊκής Τέχνης, που ιδρύθηκε το 1997 σε ένα αναπαλαιωμένο σπίτι του 18ου αιώνα, διατηρεί στο κελάρι του έναν παραδοσιακό λινό με μεγάλα πήλινα πιθάρια και ένα πιεστήριο. Ανοίγει κατόπιν ραντεβού και η είσοδος είναι δωρεάν (+357 25 943223).

Πιο κοντά στη Λεμεσό, το Zambartas Wineries στον Άγιο Αμβρόσιο, που το 2026 κλείνει 20 χρόνια, είναι ανοιχτό από Τρίτη έως Παρασκευή από τις 10:00 έως τις 17:00 και τα Σαββατοκύριακα από τις 10:00 έως τις 18:00. Οι γευσιγνωσίες του με ξενάγηση στο κελάρι κοστίζουν EUR 15, EUR 20 ή EUR 25, και η επιλογή των EUR 20 περιλαμβάνει δείγμα της Κουμανδαρίας του απευθείας από το βαρέλι. Κλείστε από πριν, καθώς όσοι πάνε χωρίς κράτηση δεν έχουν εξασφαλισμένη ξενάγηση (+357 25 942424). Στην Πάχνα, το Monolithos Boutique Winery, 500 μέτρα βορειοανατολικά του χωριού, σε υψόμετρο 750 μέτρων, προσφέρει, σύμφωνα με το πρόγραμμα που έχει δημοσιεύσει, γευσιγνωσία πέντε κρασιών με EUR 6 τις Παρασκευές, τα Σαββατοκύριακα και τις αργίες. Τηλεφωνήστε πριν πάτε, καθώς το πρόγραμμα αυτό χρονολογείται από τον Ιανουάριο του 2024 (+357 99 557457).

Η εποχή για να πάτε είναι το φθινόπωρο. Το 2026 τα χωριά διοργάνωσαν τις γιορτές σταφυλιού και κρασιού τους από τις 6 Σεπτεμβρίου στον Άγιο Αμβρόσιο έως τις 4 Οκτωβρίου στο Κοιλάνι και στο Ποταμιού, ενώ στο ενδιάμεσο ακολούθησαν τα χωριά Μαλλιά, Βουνί, Βάσα, Λόφου, Άρσος και Πάχνα. Αρκετές από αυτές τις γιορτές πήραν το όνομά τους από τον παλουζέ, το γλυκό από μούστο σταφυλιού. Η Γιορτή του Κρασιού της Λεμεσού, που διοργανώνεται από το 1961, γέμισε τον Δημοτικό Κήπο Λεμεσού από τις 26 Σεπτεμβρίου έως τις 4 Οκτωβρίου, από τις 19:00 έως τα μεσάνυχτα. Το Visit Cyprus δημοσιεύει κάθε χρόνο τις ημερομηνίες στον κατάλογό του με τις γιορτές των χωριών.

Η ίδια η Κουμανδαρία είναι γλυκό κρασί που παράγεται αποκλειστικά από λιαστά σταφύλια Ξυνιστέρι και Μαύρο και παλαιώνει για τουλάχιστον δύο χρόνια σε δρύινα βαρέλια, και τον Δεκέμβριο του 2025 εντάχθηκε στον κατάλογο άυλης πολιτιστικής κληρονομιάς της UNESCO. Το Visit Cyprus την προβάλλει ως το αρχαιότερο κρασί με όνομα στον κόσμο που εξακολουθεί να παράγεται, ενώ το Guinness World Records την καταγράφει ως το παλαιότερο παρασκευαζόμενο κρασί. Το Μουσείο Κυπριακού Οίνου στην Ερήμη, 13 χλμ. δυτικά της Λεμεσού, είναι η πρώτη στάση στη διαδρομή των Κρασοχωριών.

Αν σας ελκύει ο πιο αργός ρυθμός των χωριών του κρασιού, το Cyprus Decoded προσφέρει βοήθεια μετεγκατάστασης για να εγκατασταθείτε οπουδήποτε στο νησί, συμπεριλαμβανομένων και των ορεινών χωριών.