Η Κύπρος έχει μία επίσημη διαδρομή ελαιολάδου: τη διαδρομή «Το θεϊκό ελαιόλαδο» του Υφυπουργείου Τουρισμού, μέρος του προγράμματος Heartland of Legends, με ελαιοτριβεία, μουσεία και παραγωγούς στις επαρχίες Λευκωσίας, Λάρνακας, Λεμεσού και Πάφου. Πηγαίνετε την εποχή της λαδιάς, της συγκομιδής της ελιάς, που σύμφωνα με το Υφυπουργείο διαρκεί από τον Οκτώβριο έως τον Μάρτιο: τότε δέχονται επισκέπτες τα ελαιοτριβεία της διαδρομής που λειτουργούν. Η ντόπια ποικιλία είναι η Λαδοελιά, η οποία, σύμφωνα με το Τμήμα Γεωργίας, είναι η πιο διαδεδομένη ελιά στην Κύπρο, καλλιεργείται κυρίως για λάδι και είναι μία από τις πιο αρωματικές ποικιλίες στον κόσμο. Η Κορωνέικη εισήχθη γύρω στο 1977.

Το πιο εύκολο μέρος για να δείτε ολόκληρη τη διαδικασία είναι το Oleastro Olive Park, 3 χλμ. μετά το χωριό Ανώγυρα, στα μισά του δρόμου ανάμεσα στην Πάφο και τη Λεμεσό. Το πάρκο της οικογένειας Έλληνα διαθέτει μουσείο, βιολογικό ελαιοτριβείο που αλέθει με μυλόπετρες, κατάστημα και εστιατόριο, και από τα μέσα Οκτωβρίου έως τον Φεβρουάριο μπορείτε να παρακολουθήσετε την εξαγωγή του λαδιού. Η είσοδος κοστίζει 7 EUR, με ξενάγηση και γευσιγνωσία (δωρεάν για παιδιά κάτω των 2 ετών), 10:00 με 18:00. Ο ένας από τους ιστότοπους του ίδιου του πάρκου αναφέρει ότι είναι κλειστό τα Σάββατα και ο άλλος ότι είναι ανοιχτό κάθε μέρα, γι' αυτό τηλεφωνήστε στο +357 99 611004 πριν από μια επίσκεψη το Σαββατοκύριακο. Το λάδι του παράγεται μόνο από ελιές της ποικιλίας Κορωνέικη και είναι πιστοποιημένο ως βιολογικό από τη LACON.

Στην επαρχία Λάρνακας, το Μουσείο Ελιάς Αγγλισίδων παρουσιάζει τα εργαλεία που χρησιμοποιούνταν κάποτε για το μάζεμα, την έκθλιψη και την αποθήκευση των ελιών, και βρίσκεται δίπλα σε ένα από τα αρχαιότερα ελαιόδεντρα της Κύπρου: το Τμήμα Δασών υπολόγισε την ηλικία του σε 708 χρόνια όταν το κήρυξε Μνημείο της Φύσης το 2004. Το μουσείο ανοίγει τις καθημερινές το πρωί, 08:00 με 14:00, κατόπιν ραντεβού με το κοινοτικό συμβούλιο στο +357 24 432480. Πιο ψηλά, στα Πάνω Λεύκαρα, το Terra Oliva, ένα βιολογικό κτήμα ελιάς που ξεκίνησε η οικογένεια Σοφοκλέους το 2001, επιτρέπει στους επισκέπτες να περπατήσουν στους ελαιώνες του, να δοκιμάσουν το λάδι και να αγοράσουν λάδι, ελιές και πάστα ελιάς από το κατάστημα του κτήματος. Τηλεφωνήστε στο +357 99 409223 πριν πάτε.

Δύο μουσεία σε χωριά της επαρχίας Λεμεσού διατηρούν τα παλιά πιεστήρια. Το Μουσείο Ελιόμυλου και Αλευρόμυλου Ασγάτας στεγάζεται σε ένα κτίριο που λειτουργούσε ως εργοστάσιο από το 1920, με τον ελιόμυλο και όλα τα μηχανήματά του στην κεντρική αίθουσα. Η κοινότητα αναφέρει δωρεάν ξεναγήσεις 30 λεπτών τις Κυριακές, 11:00 με 17:00, και επισκέψεις σε άλλες ώρες κατόπιν αιτήματος (+357 25 632895). Στην πετρόχτιστη Σιλίκου, βορειοδυτικά της Λεμεσού, το Μουσείο Λαδιού έχει μια μυλόπετρα στην είσοδό του και εγκαινιάστηκε στις 31 Ιουλίου 2014, την ίδια μέρα με το Μουσείο Κουμανδαρίας του χωριού. Το Τμήμα Δασών καταγράφει δύο από τα ελαιόδεντρα της Σιλίκου με ηλικία 400 και 600 ετών. Το ωράριο του μουσείου δεν δημοσιεύεται, γι' αυτό ρωτήστε το κοινοτικό συμβούλιο στο +357 25 470732.

Στους λόφους βορειοανατολικά της Πάφου, το κτήμα Elaiones Stagona στον Στατό-Άγιο Φώτιο πουλά δικό του εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, κρασί, μέλι και σουτζιούκο σε ένα πέτρινο κτίριο με ανοιχτή θέα, και ο παραγωγός του, ο Διογένης Δημητρίου, προσκαλεί τους επισκέπτες σε γευσιγνωσία και περιήγηση στο κτήμα: φύτεψε τα πρώτα του 500 δέντρα το 1994, τα μισά Κορωνέικη και τα μισά Λαδοελιά, και σήμερα έχει 3.000 (+357 97 605200). Στην επαρχία Λευκωσίας, η διαδρομή περιλαμβάνει ελαιοτριβεία σε λειτουργία που δέχονται επισκέπτες μόνο την περίοδο έκθλιψης, από τον Οκτώβριο έως τον Μάρτιο, ανάμεσά τους το Ελαιοτριβείο Γιάγκου στην Περιστερώνα (+357 22 824555) και ελαιοτριβεία σε Λυθροδόντα, Αναλιόντα, Δευτερά, Κλήρου, Ακάκι, Πέρα Ορεινής και Ευρύχου. Τηλεφωνήστε πριν πάτε.

Οι γιορτές της ελιάς στα χωριά συγκεντρώνονται τον Σεπτέμβριο και τον Οκτώβριο. Το 2026 έγιναν τον Σεπτέμβριο στις Αγγλισίδες και στο Τσέρι και στις αρχές Οκτωβρίου στη Σιλίκου, στον Αναλιόντα, στην Ευρύχου, στο Νικητάρι και στο Παραμάλι. Η Γιορτή Λαδιού στον Άγιο Ιωάννη, ένα μικρό χωριό ανάμεσα στους ποταμούς Διαρίζο και Ξερό στην επαρχία Πάφου, πραγματοποιήθηκε την Κυριακή 25 Οκτωβρίου 2026 στην πλατεία του χωριού, με επίδειξη εξαγωγής λαδιού σε παραδοσιακό πετρόμυλο και πιεστήριο με ζεμπίλια (πλεγμένα καλάθια από φύλλα φοινικιάς), δωρεάν φρυγανισμένο ψωμί με ελαιόλαδο, παλουζέ, τοπικούς πάγκους και γευσιγνωσία ελαιολάδου. Οι ημερομηνίες για το 2027 δεν έχουν ανακοινωθεί ακόμη: το Υφυπουργείο Τουρισμού δημοσιεύει κάθε χρόνο τον κατάλογό του με τα φεστιβάλ των χωριών, και ο αριθμός τηλεφώνου που έδωσε για τη γιορτή στον Άγιο Ιωάννη ήταν το +357 99 100496.

Τα δωρεάν εργαστήρια του Υφυπουργείου για το 2026 περιλαμβάνουν δύο με θέμα την ελιά, και τα δύο με κράτηση: παρασκευή ελιόπιτας (πίτας με ελιές) στο καφενείο To Kantouni στους Τρούλλους, στην επαρχία Λάρνακας, το Σάββατο 17 Οκτωβρίου, 10:30 με 12:30 (+357 97 893103), και εργαστήριο προϊόντων ελιάς στην Άσσιας 3 στον Λυθροδόντα, στην επαρχία Λευκωσίας, σε δέκα ημερομηνίες μεταξύ 28 Οκτωβρίου και 22 Νοεμβρίου, 10:00 με 12:00 (+357 99 371795).

Τι να προσέξετε στη γευσιγνωσία: το Υφυπουργείο περιγράφει το κυπριακό εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο ως λάδι που μυρίζει πράσινες ντομάτες και αγκινάρες, μερικές φορές φρεσκοκομμένο χορτάρι ή πικραμύγδαλα, με γεύση ελαφρώς πικρή και μέτρια πικάντικη αίσθηση στον λαιμό. Το Τμήμα Γεωργίας προσθέτει ότι το λάδι από πράσινες ελιές είναι πιο πράσινο, πικρό και πικάντικο και έχει τη μεγαλύτερη διάρκεια ζωής, ενώ το λάδι από μαύρες ελιές είναι πιο γλυκό και πιο χρυσαφί. Δεν υπάρχει ακόμη προστατευόμενη ονομασία της ΕΕ (ΠΟΠ ή ΠΓΕ) για το κυπριακό ελαιόλαδο, γι' αυτό αγοράστε με βάση τον παραγωγό. Μαζί με το λάδι, αναζητήστε τις τσακκιστές, πράσινες ελιές που τσακίζονται με πέτρα, μπαίνουν σε άλμη και σερβίρονται με σπόρους κόλιανδρου, σκόρδο, ελαιόλαδο και λεμόνι.

Σκέφτεστε να μετακομίσετε πιο κοντά στους ελαιώνες; Η βοήθεια μετεγκατάστασης που προσφέρουμε αναλαμβάνει την άδεια παραμονής, την εγγραφή στο ΓεΣΥ και την υπόλοιπη γραφειοκρατία.